礁溪藍農

2013年7月16日星期二

這片山藍還沒採完，颱風就來了；想也知道會是變怎樣，現在才七月。

這是跟鄰居商借養蚊子的廢水池，經過修補後終於不會漏水，總算可以用了；但是問題來了，因為水泥砌的和塑膠的熱傳導，和保溫系數是不一樣的，這是會影嚮發酵時間的掌握；換句話說，就是會影嚮藍色素的釋放時間，(藍)顏色美不美，就在那時間點。

藍靛一定要乾’保存才不會容易變質；龜裂成這樣子的程度’對生產者是比較不利的’因為重量會少很多’但是對購買者是有利的’因為一者不會花錢買水’二者可以保存很多年。
再看藍靛邊的白布’看不道褐色素’就知道這是經過多道的工序精製過程˙才有的現象。這對染色的雜質、彩度、色牢度、柔軟度都是有幫助的。

這是各種藍靛顏色的差異比較

山藍是深海藍’木藍是天空藍’蓼藍應該是秋天天空的藍吧。

這是蓼藍’今年試種；色素大約是山藍的三分之一濃度’好處是顏色很亮。

製靛的過程從1到8的流程’比別人多了六道手續’有人告訴我為何要那麼辛苦價格也沒有比較高；而且一星期只能採一次’因為要多三天來處理六道手續。其實可以用這三天多採一次’我也在考慮中。